木漏れ日ベーカリー♪ラムレーズンとクリチの色黒カンパ

ようやく長女ちゃんのインフルが完全回復しました♪
しかも、、被害拡大することなく長女ちゃんだけで終息という奇跡が！！！

なんだか気分晴ればれだわ！！
やっぱり健康が一番☆


テンションかほんの少し上がった母さん。。。
人生2度目のカンパーニュに挑戦ん・・・・

ラムレーズンとクリチの色黒カンパ。。。

生地が生地がーーーーーーー・・・
めっちゃベタベタで焦った。。。
何とかまとめてラムレーズンを混ぜ込んだんだけど・・・・
何を血迷ったか、、母さん水気をふき取らずに練りこんだ
案の定・・・更にベタベタな状態に・・・。。

何とか打ち粉をしまくって捏ねなおして。。
ようやく発酵へ。。

クリチ巻き込んで、、2次発酵。。。

1回目に作って大失敗だったカンパ・・その教訓を生かして、焼きは被せ焼きに！！
後半は被せを取ってと・・・・・

そして焼き上がり・・・
クープイマイチすぎる。。。。
エッジは皆無。。。。。

どうしたらカッコいいカンパ焼けるんだ？？？？？

初心者のくせにたっぷり混ぜ物をしたのがいけなかったのか？？！！
2次発酵不足？？？

まぁ・・・1回目よりはだいぶましだけど・・（1回目のは食べれたもんじゃなかった）

朝食にカットして軽くトーストして味見♪


・・・・・・・・・・・・・・・・！！！！

うまっ♪

クラムはもっちりしっとりで、クラストはサックリ！！

カンパってあんまり食べたことないけどこんなに美味しいの！！！？？って位のでき♪


よし！！！！
カンパ修行するぞ！！！！！
カッコいいカンパ焼きたい！！！！




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