木漏れ日ベーカリー♪春色スコーン☆と、、思ってたのんと違う・・・。。

最近スコーンにはまる母さん。。。

食べるのもそうですが、、、どちらかと言うと作る方。。

去年の暮れ、失敗スコーンを生み出してからスイッチオン！！！！

で、、

リベンジで作った昨日のスコーン。。。

春色スコーン♪（抹茶のホワイトチョコクランチスコーン）

思ってたのんとちがう。。。。

見事撃沈。。。。。。。。。。。。。

頭の中では、この倍くらいに膨らんで外サクっで中は軽くふんわりのイメージだったんだけどなぁ。。
粉200ｇ対してBP5ｇ、バター5ｇ、卵＋牛乳で60ｇ。。。。

で、出来たのが、、、
ズッシリ系ぺたんこスコーン。。

何でだろ。。。
捏ねすぎだな・・・きっと。。。

でもって、、今朝軽くトースターで温めて食べてみた！！
がっちがっちに固いんだろうと思って食べたら～・・・・・

さくっ！！ほろほろ。。

外はさくっとしてて、中はほろほろ。
そして、何とも言えない口解けのよさ！！！

思ってたのんと違う！！思ってたのんと違う！！！！

美味しいじゃないかぁ～

張り切っていい粉使ったのが良かったのかしら♪？
強力粉をキタノカオリ、薄力粉をドルチェで☆（ドルチェ初めて買った！！）

スコーン、、もっと極めたいな！！！！
よし！！！リベンジ戦やるぞ！！！


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