木漏れ日ベーカリー♪W黒ロール☆と、ボーナスでたーー！けど、、

やっと給料日で一瞬だけ潤った！！
「今月は1ヶ月ほど帰省するから生活費少しは浮くし、ちょこっと余裕できるかなぁ～♪」
なんて思ってたら、、あえなく玉砕。。

次女さんの学資保険、、毎月定額を積み立ててるんだけどなぜか全然足りてなく補填。。
その上、水道代の支払い月が重なり・・・・。。

今月のお給料もほぼ残らなかったわ。。。

落ち込んでたら旦那さんからメールが・・・
『ボーナス出たよ！』

テンション上がった～
けど、、、
次のメールが・・・
『車関係の支払いでほぼ無くなる』

奈落の底に突き落とされた。。。。

節約生活、、、まだまだ続く予感・・。。

せめて楽しもう。。そう誓ったのでした。。

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パン焼き修行もまだまだ続きます♪
今回は・・・

W黒ロール♪

黒糖生地に黒ゴマをプラスしてバターロールにしました！！！

今回は水分量を更に5ｇ減らしてチャレンジ☆

そしたら～♪
やったー！！！ラインが出た！！！！！！

結局もとのレシピより水分量を25ｇ減らしたら過発酵改善☆
今になって思うと、、粉の種類を変えたことも生地がダレた原因かも。。
今まで『キタノカオリ』を使ってたんだけど『春よ恋』に変えた。
そしたら、今まで通りに仕込んでたら生地がゆるゆる！！！

もしかして、、、気温関係なかった？？？

今使っている『春よ恋』も終わりそうだし・・・
また『キタノカオリ』に戻そうかな。。

パン作りって、、、ほんと難問だらけです（汗）


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