木漏れ日ベーカリー♪白ごまカンパ☆カンパ修行～！！

カンパ修行に打ち込んでおります！！！

先日焼いた『色黒カンパ』は見た目がイマイチだったけど味は最高に美味しかったので
カンパ修行を始めるいいカンフル剤になったわ♪

で今回は、フィリングを作りやすいものにかえて・・・


白ごまカンパ♪

やっぱりクープイマイチですが・・・・。。
クープの開きってこんなもんなんでしょうか？？。。
にしても、、エッジが皆無
彫りの浅い日本人カンパです。。。

まあ、、見た目はこんな感じですが・・・・
なんと今回初めて『天使の拍手』が聞けました～
なので味に期待です☆

明日の朝食はごまカンパでサンドイッチの予定♪
楽しみだわ！！！


なんとな～く、軽い気持ちでランキングに参加してみました！
ひとつお願いします♪

レシピブログに参加中♪

　　

木漏れ日ベーカリー♪ラムレーズンとクリチの色黒カンパ

ようやく長女ちゃんのインフルが完全回復しました♪
しかも、、被害拡大することなく長女ちゃんだけで終息という奇跡が！！！

なんだか気分晴ればれだわ！！
やっぱり健康が一番☆


テンションかほんの少し上がった母さん。。。
人生2度目のカンパーニュに挑戦ん・・・・

ラムレーズンとクリチの色黒カンパ。。。

生地が生地がーーーーーーー・・・
めっちゃベタベタで焦った。。。
何とかまとめてラムレーズンを混ぜ込んだんだけど・・・・
何を血迷ったか、、母さん水気をふき取らずに練りこんだ
案の定・・・更にベタベタな状態に・・・。。

何とか打ち粉をしまくって捏ねなおして。。
ようやく発酵へ。。

クリチ巻き込んで、、2次発酵。。。

1回目に作って大失敗だったカンパ・・その教訓を生かして、焼きは被せ焼きに！！
後半は被せを取ってと・・・・・

そして焼き上がり・・・
クープイマイチすぎる。。。。
エッジは皆無。。。。。

どうしたらカッコいいカンパ焼けるんだ？？？？？

初心者のくせにたっぷり混ぜ物をしたのがいけなかったのか？？！！
2次発酵不足？？？

まぁ・・・1回目よりはだいぶましだけど・・（1回目のは食べれたもんじゃなかった）

朝食にカットして軽くトーストして味見♪


・・・・・・・・・・・・・・・・！！！！

うまっ♪

クラムはもっちりしっとりで、クラストはサックリ！！

カンパってあんまり食べたことないけどこんなに美味しいの！！！？？って位のでき♪


よし！！！！
カンパ修行するぞ！！！！！
カッコいいカンパ焼きたい！！！！




なんとな～く、軽い気持ちでランキングに参加してみました！
ひとつお願いします♪

レシピブログに参加中♪

　　

木漏れ日ベーカリー♪春色スコーン☆と、、思ってたのんと違う・・・。。

最近スコーンにはまる母さん。。。

食べるのもそうですが、、、どちらかと言うと作る方。。

去年の暮れ、失敗スコーンを生み出してからスイッチオン！！！！

で、、

リベンジで作った昨日のスコーン。。。

春色スコーン♪（抹茶のホワイトチョコクランチスコーン）

思ってたのんとちがう。。。。

見事撃沈。。。。。。。。。。。。。

頭の中では、この倍くらいに膨らんで外サクっで中は軽くふんわりのイメージだったんだけどなぁ。。
粉200ｇ対してBP5ｇ、バター5ｇ、卵＋牛乳で60ｇ。。。。

で、出来たのが、、、
ズッシリ系ぺたんこスコーン。。

何でだろ。。。
捏ねすぎだな・・・きっと。。。

でもって、、今朝軽くトースターで温めて食べてみた！！
がっちがっちに固いんだろうと思って食べたら～・・・・・

さくっ！！ほろほろ。。

外はさくっとしてて、中はほろほろ。
そして、何とも言えない口解けのよさ！！！

思ってたのんと違う！！思ってたのんと違う！！！！

美味しいじゃないかぁ～

張り切っていい粉使ったのが良かったのかしら♪？
強力粉をキタノカオリ、薄力粉をドルチェで☆（ドルチェ初めて買った！！）

スコーン、、もっと極めたいな！！！！
よし！！！リベンジ戦やるぞ！！！


なんとな～く、軽い気持ちでランキングに参加してみました！
ひとつお願いします♪

レシピブログに参加中♪

　　

あけましておめでとうございます♪そして、今年の初焼き☆

遅くなりましたが、、あけましておめでとうございます！！！
今年ものろのろ更新ですがよろしくお願いします♪

今年は、いろんなことに挑戦したり娘達と旅に出れたらいいなぁ～なんて考えている母さんです

我が家の長女さんはと言うと・・・・。。
去年の後半からかなり勉強頑張ってます！！！！
長女さんの頑張りに答えて母さんも必死で付き添ってます
暇があれば勉強している状態なのでパソコン開く時間がないわ。。。。
長女さん、、、この人、、ひょっとしたらひょっとするかも。。。。

---

注文していた粉が届いたのでね。。。
さっそく今年の初焼き～☆


バターロール♪

去年の復習もかねてバターロールで♪
いい出来いい出来♪♪
とりあえず自分の中では合格点です！！！



大好きなバターロールで朝食♪
食べ方は真ん中に切れ目を入れてマーガリンを挟んでトーストする定番の食べ方で！！

めっちゃ美味しい♪
バターロール大好き！！！！

今年はもっとパンのバリエーション増やしたいなぁ。。





なんとな～く、軽い気持ちでランキングに参加してみました！
ひとつお願いします♪

レシピブログに参加中♪

　　　

木漏れ日ベーカリー♪チョコたっぷり！チョコパン☆と、恋愛事情。。

最近の幼稚園児って。。。
こんなにもませてるんでしょうか。。

長女の恋愛事情・・・

運動会の時から、、絡んでいた男の子がおりまして。。
その子に長女が手紙を書いてその返事をもらった。。
まあ、幼稚園児だから自然にそんなこと忘れて普段どおりのお友達～って感じなのかと思ったら！！！

まだ続いてた！！！！（笑）

しかも発展してた！！！！（笑笑）

最後のお手紙から更に1通、長女にお手紙がありその後からラブラブ
（母さん、、中見ましたわよ。。文字無しのハートだらけのお手紙だったわ♪）

長女の話によると、お互いほっぺにチューまでいってるらしい
しかも将来誓ってた。。
「結婚しようね！」「一緒の学校に行こうね！」って

長女、、かなり照れてた、、
話してる途中から変なテンションになって何言ってるかわかんなくなるくらい（笑）

娘よ、、、恋してるな。。。

最近の幼稚園児、、恐るべし。。

---

子供たちの大好物♪


チョコパン♪

これでもかーーーってくらいチョコ入れて作るチョコパン！！！
娘達の食いつきが半端ないです

最近めっちゃ頑張っている娘達のために焼き焼き♪

明日の朝食べるのが楽しみだーーー☆


なんとな～く、軽い気持ちでランキングに参加してみました！
ひとつお願いします♪

レシピブログに参加中♪